La precisión del goteo
La infusión lenta en Chemex elimina aceites amargos para ofrecer una taza limpia y aromática, respetando el perfil único de cada productor.
El arte del goteo lento
Utilizamos filtros de papel grueso de triple capa para retener los sedimentos no deseados. El agua a noventa grados extrae únicamente las notas más puras del grano colombiano.
Cada vertido se realiza con un flujo constante y pausado, logrando un equilibrio perfecto que resalta la acidez brillante y el cuerpo sedoso de nuestra selección permanente.
Tres pilares de pureza
Filtro de triple capa
Rotación constante
Origen colombiano
El papel grueso absorbe los aceites amargos y sedimentos, garantizando una claridad aromática excepcional en cada extracción.
Cambiamos el origen de nuestros granos del mundo cada dos horas, ofreciendo un mapa sensorial dinámico en nuestra barra.
Mantenemos una selección permanente de microclimas colombianos, infusionados con precisión de temperatura y tiempo para respetar su perfil.
Un tardeo diferente
Acompaña tu café filtrado con nuestros crepes artesanales, galletas caseras o un cóctel helado de Tía María en el ambiente acogedor de nuestra barra.